কিভাবে চালের আটা থেকে চালের পিঠা তৈরি করবেন

চালের আটা থেকে কীভাবে চালের কেক তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিউটোরিয়াল

গত 10 দিনে, রাইস কেক তৈরি খাদ্য বৃত্তে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে হোম বেকিং এবং ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকসের পুনরুজ্জীবনের সাথে। চালের আটা দিয়ে তৈরি রাইস কেক তাদের সরলতা এবং স্বাস্থ্যের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে ভাতের কেক তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করবে, সাথে গরম বিষয়গুলিতে ডেটা বিশ্লেষণের সাথে।

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে রাইস কেক সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়

2. চালের আটা থেকে চালের কেক তৈরির বিস্তারিত ধাপ

1. উপাদান প্রস্তুতি (মৌলিক সংস্করণ)

2. উৎপাদন প্রক্রিয়া

(1)মিশ্র পাউডার: আঠালো চালের আটা এবং আঠালো চালের আটা চেলে নিন এবং সমানভাবে মেশান, চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।

(2)খামির সক্রিয় করুন: গরম জলে খামির দ্রবীভূত করুন এবং ফেনা প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত এটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

(৩)পাল্প তৈরি করুন: ধীরে ধীরে গুঁড়ো মধ্যে খামির জল ঢালা এবং কোন কণা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন.

(4)গাঁজন চিকিত্সা: প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টার জন্য 35℃ এ গাঁজন করুন।

(5)স্টিমিং কৌশল: ছাঁচে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, উচ্চ তাপে 20 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন এবং তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. জনপ্রিয় উন্নতি পরিকল্পনার জন্য সুপারিশ

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (প্রশ্ন ও উত্তর)

প্রশ্নঃ ভাতের পিঠা টক হয়ে গেলে কি করব?

উত্তর: অতিরিক্ত গাঁজন টক সৃষ্টি করবে। পরামর্শ: ① গাঁজন সময় নিয়ন্ত্রণ করুন 1.5 ঘন্টার বেশি নয়। ② গাঁজন তাপমাত্রা 40℃ অতিক্রম করা উচিত নয়. ③ খামিরের পরিমাণ সঠিকভাবে ওজন করুন।

প্রশ্নঃ চালের কেক ফ্লাফিয়ার কিভাবে তৈরি করবেন?

উত্তর: তিনটি মূল বিষয়: ① পাউডার এবং পানির সর্বোত্তম অনুপাত হল 1:0.9 ② গাঁজন করার পরে ডিফোম করার জন্য আলতোভাবে নাড়ুন ③ বাষ্প করার সময় ঢাকনা খোলা এড়িয়ে চলুন।

5. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

1. 3 দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। স্বাদ পুনরুদ্ধার করতে খাওয়ার আগে 5 মিনিটের জন্য পুনরায় বাষ্প করুন।

2. টুকরো টুকরো করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং কনডেন্সড মিল্কের সাথে পরিবেশন করুন। এটি সম্প্রতি Douyin এ খাওয়ার একটি জনপ্রিয় উপায়।

3. প্রস্তুত চালের পিঠা ভ্রূণ হিমায়িত এবং 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা ব্যাচ উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত।

উপরের স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং বিস্তারিত পদক্ষেপের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সহজেই চালের আটা দিয়ে সুস্বাদু রাইস কেক তৈরির দক্ষতা অর্জন করতে পারবেন। কেন বর্তমান গরম স্বাদের প্রবণতাগুলির উপর ভিত্তি করে আপনার নিজস্ব বিশেষ চালের কেক তৈরি করার চেষ্টা করবেন না!